●健康しまばら通信 市保健センター ☎64-7713 有明保健センター ☎68-5335 〇~コロナ禍でのお酒の量にご注意を~ 新型コロナウイルス感染症の影響もあり、外出自粛や仕事・生活の不安などのストレスで自宅でのお酒の量が増えていませんか。 お酒の量が増えると、栄養バランスがくずれ、免疫力が低下しやすくなります。 免疫力を維持して、健康でいるためにも適正飲酒を守りましょう。 ◎適正な飲酒量を守りましょう:アルコール20gの目安量 ビール 中瓶1本(500ml) 日本酒 1合(180ml) 焼酎 25度100ml ワイン 12度1.5杯(200ml) ウイスキー ダブル1杯(60ml) ◎おつまみを選びましょう タンパク質を多く含む食品・・・冷奴、刺身、卵焼き 肝臓がアルコールを代謝するのに必要な栄養素であるタンパク質を多く含む食材を取りましょう! ビタミン・ミネラルを多く含む食品・・・枝豆、チーズ、サラダ アルコールを分解するのに必要な栄養素であるビタミン・ミネラルを多く含む食材を取りましょう! ※お酒のおつまみには、味が濃いものが多いので、食塩の取りすぎに注意しましょう ◎休刊日を設けましょう 週に2日以上は肝臓を休ませましょう ◎健診を受けましょう 肝臓の働きをチェックするやめに年に1回は健康診断を受けましょう。 ●しまばら食育レシピ 野菜たっぷり千草焼き ≪作り方≫レシピ提供:食生活改善推進員協議会 ①人参、玉ねぎ、しいたけ、ちくわは粗みじんに切る ②ブロッコリーは小房に分けてレンジで加熱する ③ねぎは小口切りにする ④ボウルに卵を割り入れ、白だしを加えて溶きほぐす。①、②、③を加えてよく混ぜ合わせる ⑤フライパンに油を熱し、④の卵液を流し入れ、弱火でじっくり焼く ≪食材(2人分)≫ 卵・・・・・・・・2個 人参・・・・・・・20g 玉ねぎ・・・・・・30g ブロッコリー・・・20g 小ねぎ・・・・・・5g 生しいたけ・・・・1/2枚 ちくわ・・・・・・小1本 白だし・・・・・・小さじ2 油・・・・・・・・小さじ2 1人分栄養価  エネルギー:111kcal たんぱく質:9.1g 脂質:5.6g 食塩:1.0g (絵)フライパンとフライ返しを持ってエプロンを付けた熊の絵 (2次元コード)レシピ公開中!