ふぐによる食中毒を予防しましょう！

最終更新日：2020年1月10日

市民部　環境課　環境班 TEL：0957-63-1111(内線192,194) FAX：0957-63-1172 メール

　例年、自分で釣ったふぐを自家調理して喫食することにより、重症事例や死亡事例が

全国各地で発生しており、本年度も1名の方が亡くなっておられます。

　ふぐの自家調理は非常に危険で、最悪の場合、死亡するおそれがあります。

　つきましては、釣ったふぐの処理については、ふぐを取り扱う資格を持つ専門の方に

依頼するか、依頼できない場合は食べないでください。

　また、人にも譲らないでください。

　厚生労働省では、ホームページにおいて「自然毒のリスクプロファイル」として、

ふぐ毒に関する情報を提供するとともに、リーフレット等（別添）を掲載しています

ので、ご活用ください。

※厚生労働省ホームページ「安全なフグを提供しましょう」もご覧ください。

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000094363.html

※厚生労働省ホームページ「自然毒のリスクプロファイル：魚類：フグ毒」もご覧ください。