島原市
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ふぐによる食中毒を予防しましょう!

市民部 環境課 環境班 TEL:0957-63-1111(内線192,194) FAX:0957-63-1172 メールkankyo@city.shimabara.lg.jp

 例年、自分で釣ったふぐを自家調理して喫食することにより、重症事例や死亡事例が

全国各地で発生しており、本年度も1名の方が亡くなっておられます。

 ふぐの自家調理は非常に危険で、最悪の場合、死亡するおそれがあります。

 つきましては、釣ったふぐの処理については、ふぐを取り扱う資格を持つ専門の方に

依頼するか、依頼できない場合は食べないでください。

 また、人にも譲らないでください。

 厚生労働省では、ホームページにおいて「自然毒のリスクプロファイル」として、

ふぐ毒に関する情報を提供するとともに、リーフレット等(別添)を掲載しています

ので、ご活用ください。

 

 釣りをされる皆様へ(リーフレット)(PDF:1.1メガバイト) 別ウインドウで開きます

 

※厚生労働省ホームページ「安全なフグを提供しましょう」もご覧ください。

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000094363.html

※厚生労働省ホームページ「自然毒のリスクプロファイル:魚類:フグ毒」もご覧ください。

https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_01.html

 

 

このページに関する
お問い合わせは
市民部 環境課 環境班
電話:0957-63-1111(内線192,194)
ファックス:0957-63-1172
メール kankyo@city.shimabara.lg.jp 
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