NHK『うまいッ！』で紹介された～島原ジオアワビ・島原わかめ～

最終更新日：2024年3月24日

市長公室　シティプロモーション課　ロケツーリズム班 TEL：0957-61-1652 FAX：0957-62-8115 メール

令和6年3月24日（日曜日）NHK総合『うまいッ！』にて紹介されました！

日本初のユネスコ世界ジオパーク・島原、有明海の幸に舌鼓
＝＝＝『ジオアワビ』・『島原わかめ』のご注文はこちらをクリック＝＝＝　

『ジオアワビ』とは

「ジオアワビ」とは、天然の島原産コンブやワカメ100%のエサを与えて育てた島原産のアワビです。

栄養価が高く新鮮なエサのおかげで、あわびの殻も綺麗なエメラルドグリーンとなり、工芸品としても喜ばれています。

一般的にアワビは韓国産が多く、蒸しても柔らかくなりません。

島原市の『ジオアワビ』は身が柔らかいのが一番の特長であり、また、陸上養殖で育てているため、アワビ個々に味のばらつきがありません。

有明海では『ワカメ』や『コンブ』の養殖が盛んに行われている地域です。
ワカメ・昆布の養殖を行うことで、海の環境浄化・人口の藻場（小さな魚の成育場）として環境や水産資源を守ることに繋がっています。
　
しかしながら、ワカメ・昆布を加工した後の、廃棄するワカメ・昆布をどうするかが課題となりました。

そこで、島原市と島原漁業協同組合が連携し、ワカメやコンブの未利用部分を活用した、アワビ養殖に着手しました。

上記のように、環境保全型複合養殖が実用化することでアワビ養殖が課題解決に繋がっています。


▲毎日水槽を清掃しアワビにストレスを与えない環境を作っています	▲ICT技術を活用し塩分濃度や酸素濃度を24時間チェック可能


▲エメラルドグリーンの貝殻が特徴	▲ストレスがかからないよう水槽で成育


▲サイズごとに水槽に分けています	▲鮮度抜群


▲『春』島原の海ではわかめの水揚げが最盛期	▲わかめ水揚げ後、商品になる部位と、そうでない部位に仕分け


▲仕分け後、アワビに与えるわかめ、島原産100％です	▲水槽ひとつひとつ丁寧にわかめを与えて育てています

　　　　⇒有明海にはわかめのエサとなる窒素やリンなどの栄養塩が豊富という点がひとつ。

　　　　　有明海には豊富な河川流入があり、栄養塩が供給されているので、わかめや海苔などの海藻類の養殖に適しています。

　　　　⇒有明海の干満差は日本一！最大6メートルの干満差があると言われています。

　　　　　流速が速く、豊富な栄養塩をわかめがぐんぐん取り込みます！

　　　　⇒有明海は内海で、比較的波が立ちにくいのが特徴です。

　　　　　仮に海が時化たとしても最小限の被害で済みます。

　以上のような理由から、島原沖はわかめづくりに適していて、長崎県内ではトップクラスの水揚げを誇っています！

　島原市ふるさと納税の返礼品で『ジオアワビ』をご準備しております。

　ふるさと納税で、お得に美味しく『ジオアワビ』をお楽しみください！


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ふるさと納税寄付額　96,000円＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　・ジオアワビ　約35個（冷蔵）【申込ウエブサイト】　楽天ふるさと納税（外部リンク）　ふるさとチョイス（外部リンク）	＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ふるさと納税寄付額　20,000円＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　・ジオアワビ　小ぶり8個（冷蔵）【申込ウエブサイト】　楽天ふるさと納税（外部リンク）　ふるさとチョイス（外部リンク）	＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ふるさと納税寄付額　24,000円＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　・ジオアワビ　蒸し8個（冷凍）【申込ウエブサイト】　楽天ふるさと納税（外部リンク）　ふるさとチョイス（外部リンク）


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ふるさと納税寄付額　7,000円＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　・有明海産島原わかめ　280g×2袋【申込ウエブサイト】　ふるさとチョイス（外部リンク）	＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ふるさと納税寄付額　10,000円＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　・島原さしみわかめ　220g×1袋　・島原カットわかめ　30g×1袋　・島原茎わかめ　　　250g×1袋　・島原昆布　　　　　90g×1袋　・あおさ　　　　　　30g×1袋【申込ウエブサイト】　さとふる（外部リンク）