番組概要
“大人になったグレーテルたちへ”。
仕事や子育てなどで忙しい毎日を送る女性たちにとって、甘いものでひと休みする時間は、かけがえのない癒しの時間。
そんな女性たちを、15代ヘンゼル（瀬戸康史）と魔法のかまど（キムラ緑子）のコンビが応援する、スタジオベースの教養番組です。
番組では、有名人が愛したお菓子や、名画や名作に登場するお菓子、国内外の郷土菓子など、心くすぐられるお菓子の数々から、季節に合った選りすぐりの一品をピックアップ。そのスイーツにまつわる物語をVTRでひも解きながら、ヘンゼルがキッチンでお菓子を作り上げます。
レシピは、製菓学校監修による番組オリジナルの特製レシピ。お菓子を華やかに演出する、プロのテーブルスタイリングとともにご紹介し、夢のようなひと時をお届けします。
番組公式ホームページ http://www.nhk.or.jp/kamado/
（外部リンク）
再放送
令和4年
■6月27日（月曜日） NHK Eテレ（全国） 22時～22時24分
■6月29日（水曜日） NHK 総合（全国） 11時5分～11時29分
■7月1日（金曜日） NHK Eテレ（全国） 13時5分～13時29分
※NHKプラス（常時同時放送）有り
※NHKオンデマンド（見逃し1週間）有り
再放送 長崎県域 NHK総合
令和3年9月10日（金曜日） NHK総合（長崎県域） 20時13分～20時37分
初回放送日
令和3年7月19日（月曜日） NHK Eテレ 22時～22時24分
（再放送）令和3年7月21日（水曜日） NHK総合 11時5分～11時29分 ※五輪中継のため放送中止
（再放送）令和3年8月9日（月曜日） NHK Eテレ 10時25分～10時49分
※NHKプラス（常時同時放送）有り
※NHKオンデマンド（見逃し1週間）有り
放送内容
白玉粉で作った小さな団子を湧き水で冷やし、蜂蜜、砂糖等で作った特製の蜜をかけたスイーツ、「寒ざらし」。長崎県島原市で昔から食べられてきたスイーツ。その涼し気な味わいと共に、島原の豊かな湧き水文化や、名店復活を実現した地元の人々の思いなどが紹介されます。
番組で紹介されたお店
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| 喫茶ケルン | 銀水 |
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| 茶房 速魚川（はやめがわ） | 島原城売店 |
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| しまばら水屋敷 | かんざらし喫茶 水都 |
島原の「かんざらし」をご自宅でも ～島原市ふるさと納税返礼品～
『喫茶ケルン』のかんざらしは島原市ふるさと納税の返礼品でお取扱いしております。
返礼品のご紹介
40年以上にわたって地元民にも観光客にも愛され続ける喫茶店「ケルン」が、地元の自然豊かな湧水を使用して、伝統の懐かしい味にこだわり、心を込めて手作りした和スイーツ「かんざらし」。ケルンのかんざらしは『秘密のケンミンSHOW』にも取り上げられたこともあり、その美味しさに思わずMCがおかわりしたほどです。
出来たてを美味しさそのままに冷凍してお送りしますので、ご自宅で本格的な「かんざらし」を味わうことができます。
是非、食後のデザートやおやつとしてお召し上がりください。
[原材料名]砂糖（国内製造）、もち米粉、水/加工でん粉、トレハロース、酵素（大豆由来）、乳化剤
[保存方法]-18°C以下で保存（要冷凍）
かんざらしマップ
撮影時の新型コロナウイルス感染症予防対策について
県外からの撮影関係者（出演者・撮影スタッフ）は、事前にPCR検査を行い「陰性」の結果を確認したうえで来島されております。
本番組の撮影時は、新型コロナウイルス感染症対策を最優先し行われております。
（感染対策の一例）
■出演者、スタッフ全員の朝一番での検温の実施
■撮影時のスタッフを最小にしての撮影
■マスク着用
■こまめな消毒
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詳しくは、特設ページをご覧いただけると幸いです。https://www.city.shimabara.lg.jp/page18238.html